¿El chicle está hecho de goma?

El chicle, una golosina común, gusta a personas de diferentes edades por su singular masticabilidad y sus diversos sabores. Sin embargo, mucha gente tiene dudas sobre los ingredientes del chicle, especialmente si está hecho de goma. Este artículo explora la historia, los ingredientes y el proceso de fabricación del chicle para responder a esta pregunta.

La historia de la goma de mascar:

La costumbre de masticar sustancias naturales se remonta a civilizaciones antiguas. Los mayas y los aztecas masticaban chicle, mientras que los antiguos griegos y romanos masticaban resina. Sin embargo, los orígenes del chicle moderno se remontan al siglo XIX, cuando se produjo comercialmente por primera vez en Estados Unidos.

Ingredientes del chicle:

La goma de mascar es una sustancia compleja compuesta por una variedad de ingredientes. A continuación, enumeramos algunos de los principales:

Base de goma : la base de goma es la parte masticable de la goma de mascar, por lo que la gente cree erróneamente que la goma de mascar contiene goma. La base de goma es el ingrediente más importante que hace que la goma de mascar sea diferente de otros productos de caramelo, y también es el ingrediente que le da a la goma de mascar características únicas. Por lo general, están hechos de caucho sintético o matriz de caucho natural, estos materiales son como el caucho, pero no son lo mismo. El caucho sintético, como el caucho de estireno-butadieno (SBR), se extrae del petróleo y se utiliza por su elasticidad y durabilidad.

Edulcorante : Para que el chicle tenga un sabor agradable, se le añaden edulcorantes. El edulcorante, como es habitual, se divide en dos tipos: con azúcar y sin azúcar. Suelen ser azúcar blanco, sorbitol, xilitol, etc. Dependiendo de si el chicle es con azúcar o sin azúcar, un chicle puede ser con azúcar o sin azúcar. En los últimos años, la mayor preocupación de la gente por la salud física y el control de la ingesta de calorías ha hecho que los productos sin azúcar sean más populares, y hoy en día existen muchas opciones de chicles sin azúcar en el mercado. Los chicles sin azúcar se están poniendo de moda.

Sabores: sabores agregados a la goma de mascar para darle sabores específicos; los sabores pueden ser naturales o artificiales, y los sabores más comunes son diferentes sabores frutales como naranja, sandía, manzana verde y otros sabores mentolados.

Suavizantes : También se añaden suavizantes a la goma de mascar. Los más comunes son la lecitina y la glicerina. Hacen que la goma de mascar sea más blanda y fácil de masticar.

Proceso de fabricación:

El proceso de elaboración de chicles es una tecnología interesante. Estos son los pasos del proceso de fabricación:

Molienda : el primer paso es preparar todos los ingredientes según la fórmula de elaboración. Luego, el azúcar se muele hasta convertirlo en azúcar en polvo si se trata de chicles de azúcar.

Mezcla : en una máquina mezcladora, mezcle la base de chicle, el edulcorante, el suavizante y otros ingredientes. Caliente y revuelva la mezcla hasta que alcance la consistencia adecuada (masa).

Extrusión : colocar la masa que, después de mezclarla, se coloca en una máquina extrusora; este paso consiste en formar con la masa una cuerda de chicle según el tamaño de chicle necesario. La cuerda de chicle tendrá el mismo diámetro que necesite el fabricante.

Formación : después de extrudir una cuerda de chicle, el siguiente paso es colocarla en una máquina formadora. La función de una máquina formadora de chicles es formar la cuerda en la forma y el tamaño del chicle.

Enfriamiento : Los cubos de chicle se enfrían a una temperatura que los hace fáciles de manipular y los deja listos para su envasado.

Corte : La goma de mascar enfriada se corta en trozos pequeños y bien formados. Esto hace que la goma de mascar se convierta en piezas individuales. En este paso, es la goma de mascar que comemos y compramos en el mercado.

Empaquetado : Cada pieza de goma de mascar se envuelve en una máquina de empaquetado; el envoltorio puede ser una capa fina de papel de aluminio o papel para mantenerla fresca y evitar la contaminación. Luego, la goma de mascar envasada se coloca en cajas, bolsas o frascos, lista para su distribución.

El papel de la base de goma en la goma de mascar:
Si bien es cierto que algunas bases de goma contienen caucho sintético, es importante entender que la goma y las bases de goma no son la misma sustancia. Las bases de goma a menudo se comparan con el caucho porque pueden permanecer elásticas durante la masticación sin perder sus propiedades.

Consideraciones de salud:
La goma de mascar ha sido objeto de varias afirmaciones sobre la salud, tanto positivas como negativas. Algunos estudios han demostrado que la goma de mascar puede ayudar a la digestión, aumentar el estado de alerta y mejorar la salud bucal al estimular la producción de saliva. Sin embargo, masticar chicle en exceso también puede provocar dolor de mandíbula y posibles problemas bucales si la goma de mascar contiene azúcar.

Conclusión:

En resumen, la goma de mascar contiene una base de goma, un sustrato similar al caucho; no está hecha de caucho en el sentido tradicional. La base de goma es un ingrediente cuidadosamente formulado que crea el producto masticable y placentero que conocemos hoy, junto con edulcorantes, sabores y otros ingredientes. La próxima vez que se lleve un chicle a la boca, puede tomarse el tiempo para disfrutar de esta simple diversión relacionada con la ciencia y la ingeniería complejas.




Autor: Wuxi Gum Base
Fecha de publicación: 9/20/2024