Консистенция / текстура

Консистенция заказываемой жевательной основы принципиальна: она должна сохраняться при транспортировке, хранении и производстве. Текстура готового изделия больше связана с температурой размягчения основы. Мы поставляем холодо- и термостойкие формы, подходящие для ваших условий хранения, сохраняя при этом высокую точку размягчения в производстве конечного продукта.

Какая консистенция вам подходит?

• Холодостойкая основа популярна у клиентов из холодного климата.
• Термостойкая основа популярна у клиентов из жарких стран.
• Обычная основа лучше всего подходит для умеренного климата.
• Сверхмягкая основа — спецпродукт для определённых машин и конечных изделий.

Что вызывает изменение консистенции?

Текстура и консистенция обычно адаптируются под транспорт и климат. Поэтому мы отправляем термостойкую основу в тёплые страны и холодостойкую — в холодные. В обоих случаях основа может ощущаться жёсткой, особенно в холоде. Фактическую точку размягчения готового продукта определяют ингредиенты.

Работая с клиентом, мы поставляем продукт в нужной консистенции и с ингредиентами для достижения целевой точки размягчения.